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Esencias no encontrará mayor pureza en otras esencias del mercado

Esencias

La mayoría de esencias naturales se obtienen extrayendo el aceite esencial de las flores, frutas, raíces, etcétera, o de la planta entera, mediante cuatro técnicas:

Expresión, cuando el aceite es abundante y fácil de obtener, como en la piel de limón.
Absorción, generalmente por infusión en alcohol, como las vainas de vainilla.
Maceración, usada para crear trozos pequeños de un total, como en la elaboración del extracto de menta, etcétera.
Destilación, usada como la maceración, aunque en muchos casos exige un conocimiento químico experto y el uso de costosos alambiques.
Los sabores distintivos de casi todas las frutas aceptadas popularmente en el mundo son complementos muy deseables para muchas recetas.

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