Chisvert

El alga Nori tiene muchísimas propiedades para la salud aunque es conocida por ser el alga marina que se utiliza para elaborar los famosos Sushis. El alga Nori (Porphyra umbilicales) es de pequeño tamaño, con pliegues y tiene una coloración rojiza o púrpura que se vuelve negruzca al secarse y tiende al color verde cuando se cuece. Para este fin se venden en forma de lámina u hoja de papel que se obtiene al triturar y prensar el alga Nori. Hoy en día se cultiva o recolecta también en otros países como España, Francia, China, etc. Propiedades del alga nori: Gracias a su contenido en provitamina A y su efecto remineralizante puede estar indicada para un buen estado y crecimiento del cabello y de las uñas. El alga nori favorece la disminución del colesterol ya que facilita la eliminación de las grasas en sangre. También favorece la eliminación de metales pesados. Como todas las algas puede prevenir el Bocio y los problemas por falta de Yodo. Su riqueza en nutrientes nos aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales siendo, pues, muy recomendable en convalecencias, fatiga, crecimiento...Su aporte de vitamina B la hacen también recomendable para problemas de piel y para fortalecer el sistema nervioso. Información nutricional del alga nori (por 100 g.): 24 - 35 % de proteínas., 350 - 470 mg. de Calcio., 2 - 8 mg. de Yodo., 30 - 40 mg. de Hierro., 3.200 mg. de Potasio., 80 - 90 mg. de Magnesio., 10.000 U.I de betacaroteno (provitamina A).

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