Los copos son un tipo particular de grano que puede ser de avena, trigo, cebada, maíz......etc. Cuando el grano se desmenuza para reducir el tiempo de cocción se le denomina COPOS. Contiene gran cantidad de fibra y vitaminas.El maíz es el cereal que contiene más grasa, gran contenido de proteinas e hidratos de carbono fácilmente asimilables, lo que le convierten en un cereal muy energético. El maíz tiene un alto contenido en magesio, fósforo, hierro, cobre , zinc, niacina, ácido fólico, vitaminas B1, B6, C y E.