Chisvert

 

  Nobleza Gaucha es una yerba argentina que representa nuestros valores más positivos. Cuanto más conozcas de esta yerba, más podrás DISFRUTAR del mejor mate. La elaboración del sabor genuino de Nobleza Gaucha comienza con el correcto zapecado, una rápida exposición al fuego para preservar el color de las hojas, y su posterior secado y canchado o trituración gruesa. Luego, dichas hojas se estacionan el tiempo necesario en cámaras de maduración, adquiriendo así el característico aroma y color de la auténtica yerba mate.   Nobleza Gaucha, a través de su proceso controlado de MOLIENDA EQUILIBRADA, obtiene el perfecto equilibrio entre hoja y palo, logrando así un sabor justo y parejo hasta el último mate.   Todo este conocimiento y cuidado es la TRADICION que tiene Nobleza Gaucha con su mate ,para vivir buenos momentos.     ¿ HAY MUCHAS HIERBAMATES ? La yerba mate es una sola, pertenece a la familia de la Ilex Paraguaiensis. Antiguamente se clasificaba a la yerba en: "mansa" o del tipo "brasileña" de sabor suave y color amarillento y en "brava" o bien del tipo "paraguayo" de color verde oscuro, posee un sabor más fuerte que la anterior.   CON PALO O SIN PALO: El palo, en la composición de una yerba mate, permite un equilibrio en el sabor, logrando una infusión más suave en boca. En cambio, para los amantes del mate amargo, la mezcla debería llevar menos palos, o casi nada, como en el caso de las yerbas que se comercializan con la característica "sin palos", para que el polvo se exprese, y los mates sean más largos y duraderos en boca.   ¿ CMBIA EL SABOR DEL MATE SEGÚN EL RECIPIENTE DONDE SE TOME ? Si cambia el sabor, y es por ello que debemos curar el mate para tomarlo dulce  o amargo. La calabazas, mates de madera, y cualquier producto natural, van adquiriendo los sabores, tanto de la yerba como de los  agregados que hagamos: hierbas, azúcar, cáscaras de frutas etc. Es la magia del mate la que nos permite encontrarnos cada día con nuestro sabor.   El origen del uso de la yerba mate, alimento básico de los indios guaraníes y conocida por éstos como CAA-MATE, de cuyos términos "caá" significa en idioma guaraní "planta o hierba", en tanto que "mate", se supone derivado de la palabra quichua "matí", con la cual designaban a la calabacilla que usaban en general para beber, se pierde en lo remoto del tiempo. Hoy, la Yerba mate se usa en forma muy extendida no sólo en Argentino, sino en otros como el Uruguay y Chile, y en torno de ella se ha forjado una fuerte tradición cultural. Hoy su uso difiere de la antigua manera de consumirla de los Guaraníes, quienes maceraban sus hojas por días y luego bebían esa preparación como un curativo para diversas enfermedades (reumáticas, intestinales, etc.) y como un elíxir reconfortante que les brindaba fuerza y energía.