Contenido nutricional de la PIÑA DESHIDRATADA: Vitaminas: Cantidades apreciables de vitamina C, B1, B6, B9 y en pocas cantidades de vitamina E. Minerales: Calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, hierro, yodo y cobre. Ácido citrico, ácido málico, ácido oxálico, etc. Usos de la PIÑA DESHIDRATADA: Productos alimentarios como conservas, jugos, mermeladas, repostería, se utiliza también como remedio medicinal.