Preparado para Chorizo para 5 Kilos de masa Ruca
Código: MA004
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Descripción
Mezcla de aditivos, especias y condimentos, de uso charcutero, para la elaboración del producto cárnico no tratado por el calor denominado "Chorizo", curado por métodos tradicionales durante al menos 30 días. Ingredientes: Pimentón, sal, especias, dextrosa, dextrina, glutamato monosódico, difosfato disódico y polifosfato sódico, ascorbato sodico, citrato trisódico, nitrato potásico, rojo ponceau. Dosis máxima 60 grs. por kilo de masa.